Mutakakku
Oikein ihnaa naistenpäivää jokaiselle mahtavalle naiselle! Mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa naistenpäivää kuin hemmotella itseään mutakakulla. Ja vielä oikein överillä kuorrutteella ja karekilla koristellulla kakulla. Tämä mutakakku on siis todellisten makean ystävien unelma ja oiva naistenpäivä kakku. Pohja on ihanan suklainen ja mehevä, tietenkin hieman löysä keskeltä! Makea kuorrute ja karkit viimeistelevät makunautinnon ja saavat veden herahtamaan kielelle. Kakku ei ole ollenkaan vaikea valmistaa ja koristelussa saa käyttää mielikuvitusta mielin määrin. Tässä on siis mahtavan mutakakun ohje jonka ehdit vielä hyvin loihtia tänään vietettävän naistenpäivän kunniaksi. Itse leivoin tämän kakun jo eilen ja kuvittelin siittä jäävän vielä tällekkin päivää, mutta jääkaapista se onkin hävinnyt melko hyvin. Onhan sitä onneksi vielä pieni pala jäljellä tälle päivääkin. Oikein mahtavaa ja herkullista naistenpäivää!
Mutakakku:
•100g voita
•1 1/2dl vehnäjauhoja
•2dl sokeria
•1 1/2tl vanilijasokeria
•5rkl kaakaojauhetta
•3kpl kananmunaa
Kuorrute:
•100g maustamatonta tuorejuustoa
•25g voita
•1/2dl tomusokeria
Päälle:
Pätkiskiä, vaahtokarkkeja, nallekarkkeja, m&m- karkkeja tai ihan mitä mieleen tulee!
1. Voitele halkasijaltaan 23cm vuoka ja jauhota se kaakaojauheella.
2. Laita uuni kuumenemaan 175°C.
3. Sulata kattilassa voi ja lisää joukkoon sokerit.
4. Sekoita munat yksitellen taikinaan.
5. Kaada joukkoon vielä vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla n. 13-15min. Kakun kuuluu jäädä hieman raa’aksi joten älä paista sitä liian pitkään!
7. Anna kakun jäähtyä ja valmista sillä välin kuorrute.
8. Sulata suklaa.
9. Vatkaa kulhossa voi, tomusokeri ja tuorejuusto.
10. Vatkaa joukkoon suklaa ja jatka sekoittamista sähkövatkaimella, kunnes kuorrute on kuohkeaa.
11. Levitä kuorrute kakun päälle.
12. Leikkaa halutessasi kakku osiin jolloin voit koristella jokaisen palan eritavalla tai koristele kakku vain kokonaisuutena.
13. Nauti!