Porkkanlimppu
Minun on jo pitkään tehnyt mieli tuoretta leipää, mutta kaupasta en ole löytänyt tarpeeksi herkullisen näköistä. Nyt vihdoin kun ilmat viilenivät viitsin laittaa uunin päälle ja leipoa herkullista porkkanalimppua. Tämä reseptihän on järjettömän yksin kertainen. Käytännössä kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään, kaadetaan vuokaan ja paistetaan.
Taikina:
50g porkkanaa (n. 1kpl porkkana)
1/2dl tummaa siirappia
5dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
1tl suolaa
2tl soodaa
4dl piimää
1. Voitele n. 1,5l leipävuoka ja laita uuni kuumenemaan
180C°
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Raasta porkkana.
4. Kaada porkkanaraaste, siirappi ja piimä kuivien aineiden sekaan ja sekoita tahmeaksi taikinaksi.
5. Kaada taikina leipävuokaan ja paista uunissa noin 55-60min.
6. Anna leivän jäähtyä vuoassa ja kääri se sen jälkeen keittiöpyyhkeeseen n. 2h ennen leikkaamista.
Täytyypä kokeilla.
Vaikuttaa siltä , että minäkin osaisin tehdä.
Varmaan aamupalallekin sopivaa.
Kyllä, hyvin sopii myös aamupalalle.