Kinkku juustomuffinit

Vaarillani on synttärit ensi viikonloppuna, joten lupauduin leipomaan suolaisia muffinsseja tarjoiluun. Nämä kinkku juustomuffinit ovat aina varma valinta. Näistä pitävät kaikki lapsista, aikuisiin. Muffineista tulee ihanan pehmeitä ja kaiken lisäksi nämä muffinit ovat melko terveellisiäkin. Lisäksi herkulliset muffinit ovat äärettömän helppoja ja nopeita tehdä. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä ohjetta. Voin lähes taata onnistumisen, sillä tällä ohjeella on lähes mahdoton epäonnistua.

Taikina n.12kpl:

4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa

2 kananmunaa
2dl maitoa
1dl ruokaöljyä

3dl kinkkua
2dl juustoraastetta
1/2tl mustapippuria

1. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola

2.kaada toiseen kulhoon kanamunat, maito ja ruoka öljy ja sekoita hyvin.

3. Sekoita vielä kolmannessa kulhossa suikaloitu kinkku, juustoraaste ja mustapippuri.

4. Yhdistä kaikki seokset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200° n.20min.

6. Muffinit ovat parhaita tuoreina, mutta mikäli pakastat ne kannattaa niitä lämmittää ennen tarjoilua.